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大森先生のプロフィール
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フランス菓子･料理研究家。
お菓子とフランス惣菜の教室を主宰。
フランスの魅力がいっぱいつまった地方の伝統菓子や料理に魅せられ、
その文化的背景とともにTV、雑誌、書籍をとおして紹介している。
毎年フランス地方をめぐるツアーも企画。リッツ エスコフィエ日本日本窓口もつとめる。
いっぽう、常に進化するパリのお菓子屋さんもまめにチェック。
昨年、ガレット・デ・ロワクラブの理事を務めることになり、ガレット・デ・ロワやフランス伝統菓子の普及にも尽くしている。
著書は、『フランスふだんのおそうざい』『私のフランス地方菓子』(ともに柴田書店刊)など多数。
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| 「エートル・パティス・キュイジーヌ」の紹介 |
| 住所 |
東京都目黒区中町2-41-14 |
| 最寄り駅 |
東急東横線祐天寺下車
１０分 |
| お教室問い合わせ |
（有）エートル 市川万里まで |
| TEL |
０９０−６９４４−８７３７(21:00まで) |
| FAX |
０４６６−３６−７６２９
(21:00まで) |
| e-mail |
mari0823@aol.com |
| ホームページ |
http://yukiko.omori.online.fr/index2.html |
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レッスン内容 |
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| ・ |
ストーリーのあるお菓子コース |
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| ２０回制（約２年で終了） |
| 月１回（土曜11:30〜 または日曜11:30〜） |
| １回２品7,500円 |
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| ・ |
地方菓子コース |
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| 40回制(約４年で終了） |
| 月１回（土曜11:30〜 または日曜11:30〜） |
| １回３品8,500円 |
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| ・ |
フランス家庭惣菜コース |
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| 月１回（土曜11:30〜 または日曜11:30〜） |
| 1回３品（前菜・メイン・デザート）9,500円 |
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| 詳しくはホームページやお電話にてお問い合わせください |
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