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和風ポテトサラダ
vol. 81
『和風ポテトサラダ』
　 　 　
■ 材料　４人分 ■ 作り方
じゃがいも 6個
明太子 １腹
かいわれだいこん 少々

（合わせダレ）

・マヨネーズ

 大さじ２
・ヨーグルト 大さじ１
・白だし 大さじ１
・米酢 大さじ１／２
　
〜下準備〜
○ じゃがいもは皮をむいて１／２〜１／４に切っておく。
○ 明太子は皮をとっておく。
○ 合わせダレを混ぜ合わせておく。
〜作り方〜
【1】  じゃがいもがかぶる程度の水で、柔らかくなるまで茹でる。熱いうちに食感が残る程度につぶして、粗熱をとる。
【2】 １に明太子と合わせダレを混ぜて、最後にかいわれだいこんを混ぜる。
【3】 ２を器に盛り、お好みで中沢サワークリーム（チューブ入り）をトッピングする。

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