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★☆★━━━━━　２００８年５月のクリーミーレポート　━━━━★☆★

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衰えないロールケーキ、その魅力を探る
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　ロールケーキがブームになって早数年。しかし、その人気はいっこうに
衰えを見せません。それどころか、ニューウェーブが続々と登場し、ます
ます注目度があがっています。今回は、新しい顔を見せるロールケーキの
世界に迫ります。

●○●　春色のロールケーキ　●○●
　春になると、スイーツの世界もカラフルに変身します。苺、抹茶、桜など
をアレンジした優しい色合いの新種を見るのは楽しいですね。ロールケーキ
も例外ではありません。　

　今年はいつにもましてロールケーキの世界が華やいでいます。例えば、
ガトー・ド・ボワイヤージュ（http://www.boulmich.co.jp/gvgateaux.html）
の「フルーツロール」。一部店舗のみの扱いではありますが、苺、ブルーベリー
などがトッピングと巻き込んだ中の両方に使われており、この季節にぜひとも
食べてみたい一品です。

　苺を使ったロールケーキなら、こちらの店も要チェック。ラトリエクルー
ル３６（http://www.muginoho.com/brand/36sticks/）の「苺富良野ロール
ケーキ」です。
　スティックタイプの個性的なケーキを３６種類も揃えていることで人気の
こちらのお店では、富良野産の苺を使ったふわふわのロールケーキも大人気。
　チーズ風味のクリームと甘酸っぱい苺のコンビネーションに加えて、生地の
外側にうっすらと塗られたパステルピンクのクリームが女性ファンをつかん
でいます。ロールケーキが本当にオシャレになってきたことを実感できる
ケーキです。

●○●　新鮮な岩塩ロールと進化する抹茶ロール　●○●

　いまブームを迎えている「塩味」のロールケーキも登場しました。横浜の
パティスリーアンファンス（http://www.enfance.biz/）が発売している
「岩塩ロール」は、あとをひく塩のうま味でやみつきになるファンが急増中
とか。
　人気の秘密は、国内の乳牛のうちわずか１％しかいないというジャージー
種のミルク。その独特の風味がイタリア産の岩塩の味と調和して、絶妙の
個性を醸しだしているのです。
　「塩味？」なんて敬遠せずに、一口ほおばってみたらきっとその美味しさ
に納得するはず。いつものロールケーキにちょっと飽きたら、塩味ロール
ケーキにチャレンジしてみませんか？

　グリーンの色が新鮮な抹茶ロールケーキの種類もずいぶんと増えてきました。
中でも活躍が目立つのが、京都発の抹茶ロールケーキ。例えば、京都の宇治
平等院近くに店を構える伊藤久右衛門
（http://www.itohkyuemon.co.jp/site/index2.html）は、春の限定商品として
「つぶつぶ苺抹茶ロールケーキ」を発売しています。そう、抹茶と苺の二本
立て。欲張りなファンを満足させる組み合わせです。
　挽きたての宇治抹茶に苺ピューレクリームを包んで巻き上げたロールケー
キは、グリーンとピンクの色合いが実にキュート。ちょっぴりほろ苦い抹茶
生地とつぶつぶのピューレを楽しめる個性派ロールケーキです。

　抹茶ロールケーキといえば、ここも見逃せません。京都嵐山発のソフト
クリームとしてすっかり有名になったサガバー
（http://www.sagapar.com/index.html）の「抹茶ロールケーキ」です。
ここの特徴は、石臼引きの抹茶を使った生地に小豆入りのクリームを合わせて
いる点。白いクリームの間から小豆がのぞく姿はなんとも可愛く、食欲を
そそります。新緑の季節を迎える前に、まず抹茶のロールケーキで緑を
味わってみてください。

●○●　シンプルイズベスト　●○●

　いろいろなバリエーションもいいけれど、たまにはシンプルなロールケー
キを食べてみたい。そんな方におすすめしたいのが、大阪のショップ、モン
シュシュ（http://www.mon-chouchou.com/）の看板商品「堂島ロール」です。
スポンジ生地にクリームをはさんだ、ただそれだけのロールケーキが人気を
呼び、いつも行列が絶えません。
　美味しさの秘密は、厳選した北海道産の生クリームをブレンドして作り上
げたクリームと卵風味の優しい生地とのハーモニー。シンプルなのに、いえ
シンプルだからこそ、ぱくぱくといくらでも食べられそう。「シンプルイズ
ベスト」という言葉がふさわしい一品です。

　モンシュシュではお取り寄せを受け付けていないため、手に入れるには
お店に出向くしかありませんが、大阪の堂島本店や南堀江店、肥後橋店、
名古屋の伏見店に加えて、銀座三越と川崎のショッピングセンター、ラゾーナ
など首都圏での販売も始まっています。

　ただし、どこのお店でも行列必至、早々と売り切れることも少なくありま
せん。でも、並ぶだけの価値があるシンプルで洗練されたお味です。

文責：三田村蕗子

■□■□■□■□ クリ－ミーレポート　by nakazawa　□■□■□■□■