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ビターチョコレート
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110g |
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無塩バター
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50g |
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| グラニュー糖 |
80g |
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| 薄力粉 |
40g |
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| アーモンドパウダー |
40g |
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全卵
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2個 |
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チョコレート
（中に入れる用）
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（細）
15g×4片 |
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| 中沢フレッシュクリーム45 |
200ml |
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| ◎準備・型にバターを塗り、強力粉を振っておく。 |
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| 【1】 |
ビターチョコレートとバターを合わせて湯煎で溶かす。 |
| 【2】 |
（1）にグラニュー糖1/2量と卵黄を入れて混ぜ、合わせてふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加える。 |
| 【3】 |
卵白と残りのグラニュー糖を泡立てて、メレンゲを作る。 |
| 【4】 |
（2）と（3）を合わせて型に1/2量流し、中央にチョコレートを
入れ、残りの生地を流して覆い、180℃のオーブンで20分間焼く。 |
| 【5】 |
お皿に泡立てた中沢純生クリームと共に盛り付けて温かいうちにいただく。 |
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