| ※スケルトンの建物が美しいレストラン |
ロサンゼルス美術館(LACMA)の敷地にある中庭に作られたスタークスバーを以前ご紹介しましたが、今回ご紹介するのはそこでも触れたバーに隣接する『レイズ』というレストランです。
店の名前は「ファニーガール」や「アニー」などを制作したアメリカ映画界の有名プロデューサーだったレイ•スタークの名前から来ている事を書いたと思います。スタークスバーと呼ばれるバーのサイドには壁がないのに対して、このレストランは屋内ですが、その３方をガラスで覆われたスケルトンな建物になっています。美術館にあるだけあって内装も美しく、赤を基調としたコンテンポラリーな印象です。 |
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突き出しにだしていただいた カボチャの 一口 スープ |
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アボカド、スモークベーコン、リンゴなどいろいろな味と食感が楽しめるサラダ。美味。 |
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グリルしたオクトパスの一品 |
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ビッグアイという種類のマグロをつかったアペタイザー |
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天使の海老と呼ばれる海老をグリルした一品。 |
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豚バラを使った料理で絶品。一番人気のメニューだそうです。 |
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| ※The best new restaurant 2011 |
このレストランの素晴らしいのは外装だけではなく、人気の秘訣はやはり料理。レイズはロサンゼルスタイムスの主催するベスト•ニューレストランの一つに昨年選ばれました。
エグゼクティブシェフのクリス•モーニングスター氏は南カリフォルニア生まれ。コルドンブルーを卒業した後、「A.O.C」「Grace」をはじめとするロサンゼルスの有名店で修行を積み、パティーナグループに入り現在にいたります。彼の料理は見た目も美しく繊細な中に複雑なフレーバーで仕上げています。
美術鑑賞でアートな一日を過ごした後に、やはりアートな料理という作品を食してみてはいかがでしょうか。
RAY’S 323-857-6180
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イカスミをたっぷり練り込んだパスタ。とても美味しかった。 |
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チョコレートが濃厚なアイスにコーヒーチップのはいったジェラート |
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こちらもとても美味しかったバニラアイス |
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『赤ちゃん乗ってます』
日本では定番の初心者マークはアメリカにはありません。代わりにとてもポピュラーなステッカーがこれ。
赤ちゃんをのせている車の後ろに貼られ、後方車の目にはいる様になっています。
「赤ちゃんがのっているので気を付けて下さい。」もしくは「ゆっくり走っているのは赤ちゃんがのっているからです。」などといった意味があります。 |
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