※カリフォルニア産のフレッシュオイスター
「ホグ・アイランドオイスター」 |
| 予約を一切取らず、来た人順にしか入れてくれないスタイルのこのオイスターバーは今サンフランシスコでもっとも人気のオイスターバーです。新鮮な牡蠣を海を眺めながら食べられるとあっていつも長蛇の列が出来ています。レストランの名前のホグ・アイランドオイスター・カンパニーは1983年に3人の海洋学者が設立した牡蠣の養殖所です。四半世紀がたった現在では160エーカーの海で牡蠣を初めとする貝類を育てています。年間３億以上の牡蠣やクラムを出荷しているそうです。 |
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| ※目の前で次々と開けられる新鮮な牡蠣 |
| オイスターバーの醍醐味は目の前で新鮮な牡蠣を開けてサーブしてくれる所。牡蠣に目のない私は本当に興奮の渦。ワインやシャンペンを飲みながら新鮮な牡蠣を食べるのは幸せの近道です！シーフード以外にもサラダやグリルド・チーズサンドイッチなどちょっとつまめる料理も充実しているこの店は大評判です。ゆでたカニやエビももちろん美味くて店の人が驚く程たくさんシーフードをいただきました。甲殻類好きの方には本当におすすめのお店です。 |
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“Let's play by ear”というのはとてもポピュラーな言い回しで良く会話でつかわれます。語源は音楽家同士の「譜面なしで演奏して合わせてみよう。」などといった会話の中から生まれた様ですが現在では「はっきりと決められない事をその時の状況に合わせて決定しよう。」といったニュアンスで使われます。
日本語で良く言う「じゃあまあその時の状況で臨機応変に‥」といった曖昧な感じです。 |
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