| ※会員制クラブ、The Regency Club |
| Galaと呼ばれるパーティーは大抵がダンスパーティーで特別な催しです。今回行った「ガラ」はフレンチの有名シェフが腕をふるうコースディナーで会員制ダイニングクラブのThe Regencyで行われました。クラブに着くとまずはカクテルアワー。Moet&Chandonのシャンペンと白ワインのグラスをボーイさん達が運んできました。カクテルアワーは大抵の場合、立ち飲みで知人を見つけては挨拶したり、おしゃべりしたりして多数の人と交流をかわします。こんな時、知り合いが一緒に来たゲストを紹介してくれたりして、社交が広がっていく楽しい時間です。着いてしばらくするとトレイにのせられたちょっとしたアペタイザーが運ばれてきます。どれも一口サイズで、立っていても片手でひょいと食べられる様に工夫されています。 |
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※ワインペアリングのコースディナー |
| カクテルアワーが終わるとダイニングルームに移動し、それぞれが決められたテーブルに着きます。10人座れる丸テーブルで知人もいれば、その日初めて出会う人もいます。そこがこういったパーティーの楽しい所で「美味しいものが好き」という共通点のもとにいろいろな人に出会う事が出来ます。席につくとまず、最初のペアリングワインがワイングラスにそそがれます。今回のコースは下記の5コースでした。 |
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1. |
ヒラメのテリーヌの前菜／ワイン |
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Domaine du Bois Saint Jean, Viognier |
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2. |
アンコウにタマネギのスービーズ（ブラウンソース）、鹿肉の塩づけが添え。Perrin Reserve Gibondas la Gille 2004 |
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3. |
牛ヒレ肉とフォアグラ黒トリュフ風味 |
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Cole Bailey Sesquipedalian, Cabernet Sauvignon 2003 |
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4. |
マイクログリーンと栗のタルト |
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Marsquis du Abeylie, Bordeaux Superieur 2003 |
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5. |
バッフェスタイルのデザートとチーズ |
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Chateau Bernadou, Muscat de Frontignan |
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←セカンドコースのアンコウ（左）
とサードコースのフィレミニオ
ンステーキ（右） |
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| ワンポイント英会話 |
『私はごまアレルギーなのですが、
この料理にごま、もしくはごま油が使われているか
どうか確かめていただけますか？』 |
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アレルギーに悩まされている方も多いと聞きます。レストランのメニューには全ての材料が書かれているとは限りません。
サーブしてくれる人も料理人の使う隠し味まではわからない場合もあるのでこんな言い方をすれば、料理している人に直接確かめてくれると思います。 |
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| ↑初めて出会った人と楽しい一時を共有する。 |
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↑年齢層のかなり高いパーティーでしたが
やっぱりアメリカ人はダンスが大好き。ジル
バをかっこ良く踊っているカップルが印象的。 |
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↑食べ放題のデザートとチーズ。大好きな
チーズを全種類食べれて幸せ一杯。 |
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| ↑クラブのロゴ入りグラスにお皿。 |
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