＜材料＞・パンプキンの缶詰め…１缶 （もしくは、やわらかくゆでたカボチャをマッシュしたもの４２０g） ・砂糖…3/4 カップ　・塩…1/2 tsp　・シナモン（粉状）…1 tsp ・ジンジャー（粉状）…1/2 tsp　・クローブ（粉状）…1/4 tsp ・卵…大２個　・エバミルク…１缶（約３５０ml） 冷凍パイ皿または、パイシート…直径約２２cmのディープディッシュ 「ホイップクリーム」 ・生クリーム…３００ml　・粉砂糖…５０g
↓ステップ2
	＜ステップ１＞ 予めオーブンを２２０度で１５分、その後１８０度に設定し、暖めておく。 ＜ステップ２＞ 砂糖、塩、シナモン、ジンジャー、クローブを小さなボールで混ぜ合わせる。
↓ステップ3
	＜ステップ３＞ 大きめのボールで卵をとき、＜ステップ１＞とパンプキンの缶詰めを混ぜ合わせる。
↓ステップ4
	＜ステップ４＞ そこにエバミルクを少しづつ混ぜ合わせてゆく。結構ゆるくなりますが焼くと固まります。
↓ステップ5
	＜ステップ５＞ 材料が良く混ざったらパイ生地を引いたパイ皿に流し込む。 ＜ステップ６＞ 約４０−５０分焼く。中心に近い部分にナイフをさしてなにも着いてこない様だったら出来上がり。２時間程さます。常温で食べても冷蔵庫で冷やして食べても美味しくいただける。
↓ステップ7
	＜ステップ７＞ お好みでホイップクリームをのせると見かけも豪華になるし、パンプキンパイの味がとても引き立つ。 スパイスの効いたとても美味しいパイです。お試しください。