カリフォルニア通信2004/06毎月更新カリフォルニアスウイーツ情報・英語ワンポイント解説

毎回、カリフォルニアを中心にアメリカの生活の中で見つけた耳より情報をお届けします。レストランやフードに関する生活情報はもちろん、オシャレなグッズやトレンド情報も満載です。
＜プロフィール＞
19年前単身アメリカに渡り、カリフォルニア州立大学ノースリッジ校芸術学部を卒業。その後、マルチメディアの会社でグラフィックデザイナー／アートディレクターとして勤務。現在はアメリカで会社「Studio Y」を設立、イラストレーター／グラフィックデザイナーとして活躍中。

※木のぬくもりがやさしいヨーロッパの
　カントリー風ベーカリー／レストラン。

店に一歩入るとまず目に飛び込んでくるのは天井の高さと木のぬくもりです。パンをディスプレーしている棚や机からペストリーなどを陳列しているケース台まですべてヨーロッパの田舎を思わせる雰囲気でアンティークウッドを使用しているせいかとても暖かみがあります。だからストリートウオッチングが出来るパティオも快適だけど、壁一面が窓の店内もとても落ち着くスペースです。ここで昼下がりに軽いランチをとったり、お友達とお茶をしたりするのはとても快適です。レ・パン・コティデアンはオーガニックのパンを作っているベーカリーでカントリー風の朝食やいろいろなサラダやスープもサープしています。ユニークなのはここでサーブされるもののほとんどが厳選された材料で作られてるということです。コーヒーや紅茶、牛乳、ジュース、サラダ菜にいたるまでオーガニック認証の材料を使っています。

※ドーナッツがケーキに昇格？！

かわいらしいタルトやデニッシュが並ぶ中是非食べたい一品は毎日10～20個程しか作らないというフレンチ・クリーム・ドーナッツ。見かけはかわいいケーキの様ですが食べるとイーストドーナッツの生地で作られている事がわかります。イーストドーナッツなのでとても軽く甘さも控えめ、そしてその間にたっぷり詰め込まれたクリームがふわっと軽く口の中でとろけます。もう一つはやっぱりタルト。ほんのり甘く煮たピーチとピスタチオのかりかりした食感がマッチしてとても美味。全体的にさっぱりした優しい味のデザートに満足感は濃厚でした。

↓つたをはわせたパティオフロント。

↑長いテーブルで楽しく食事が出来る。

英会話豆知識ーレストラン編

『これをくずしてもらえますか？』

アメリカではチップのシステムがあり、よほどひどいサービスでない限りお勘定のトータルの15％～20％をサーバーに置くのが常識です。カードで支払う場合はチップを書く欄もありますが現金でチップを置きたい場合小さいお札が必要になる事が多々あります。例えば、6ドルのチップを払いたかったら1ドル札で6枚、もしくは5ドル札1枚と1ドル札1枚で置きます。たまたま20ドル札しかなかった場合、お勘定の時に一緒に崩してもらうのがスマートです。その際に使えるフレーズがこれ。'this'と言う時にお札を指せばいいのですから10ドル札の時でも100ドル札の時でも使えます。「How many singles do you need?」『1ドル札が何枚必要ですか？』と聞かれるかもしれませんがその時は5枚必要だったら「5 please」10枚必要だったら「10 please」と答えればオーケーです。日本人観光客はチップの制度になれていないせいか、にこにこしながら5％しか置かなかったなどという悪評を良く耳にします。チップは強制ではありませんが「郷に入りては郷に従え」でスマートにチップを置けるようになりたいものですね。

↑（上）クリームいっぱいでも軽い感じの
する絶品。
（中）見た目も美しいピーチタルト。
（下）かわいいパイやパンが陳列されて
いる。

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