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毎回、カリフォルニアを中心にアメリカの生活の中で見つけた耳より情報をお届けします。レストランやフードに関する生活情報はもちろん、オシャレなグッズやトレンド情報も満載です。
＜プロフィール＞
19年前単身アメリカに渡り、カリフォルニア州立大学ノースリッジ校芸術学部を卒業。その後、マルチメディアの会社でグラフィックデザイナー／アートディレクターとして勤務。現在はアメリカで会社「Studio Y」を設立、イラストレーター／グラフィックデザイナーとして活躍中。

※美味しいチーズに美味しいワインで会話も弾む！

去年（2002年）開店したばかりのこの「A.O.C.」レストランはトレンディーな街、ハリウッドの中でも人気のレストランが軒を並べるサードストリートにあります。もともと「A.O.C.」という名前は、フランス特有の制度の名前で、高品質のチーズやワインに与えられる血統書の様なもので「d'Appellation　d'Origine　Contr O l'ee」を略したものだそうです。それを店名にした由縁通り、良質のワインやチーズを豊富に取り揃えています。常に50種類以上あるというワインは、品質管理できる専用の棚に所狭しと陳列されています。ワインはグラスでのオーダーはもちろん、半額でハーフグラスからでもオーダーすることが出来るという親切さ。たくさん飲めない人もいろいろ試せて楽しむ事ができます。そしてなんといっても人気のチーズバー。いろいろな種類のチーズが専用のカウンターにあり、これもまた少量ずつオーダーすることができます。美味しいチーズをつまみながらワインを飲む。いろいろな組み合わせを楽しめるところが人気の秘密なのかもしれません。

↓色や形も様々なチーズを専門のシェフが
切って盛り付けてくれる。

↑酸化しないようにクダの注ぎ口がついたワイン棚。

※ハリウッドのセレブ御用達！

このレストランはSuzanne GoinさんとCaroline Styneさんという2人の女性がオーナーでSuzanneさんはアメリカで今注目されているシェフでもあります。だからもちろんワインやチーズばかりでなく、料理も美味しい！ワインがメインになっている為、料理はタパススタイル（日本でいう居酒屋スタイル）で少量ずつ出て来ます。だからこれもまたいろいろ試せて楽しむ事が出来ます。メニューは独特ですが、地中海風フレンチビストロと、言った感じでしょうか。Suzanneさんがフランスのワインバーやスペインを旅行している時にヒントを得たという料理は、どれもワインに合う料理ばかり。彼女の料理は「新鮮で良質なものを材料に作る事」をモットーにしているそうです。連日賑わうこのレストランは美味しいだけでなく、ハリウッドという土地柄もあってセレブも足げく通う、今最もトレンディなお店です。

↓立ってワインバーを待つ人がいる程、
連日賑わう店内。

↑ヤギの乳からできたチーズと甘く
ソテーされたイチジクがとてもあう
サラダ。

↑3種類のシャルキュトリー
（豚、鴨、兎、鳩などの肉料理）が盛り付け
られた一品。赤ワインととても良くあう。

↑デザートも充実。バニラビーンズのきいた
アイスクリームとりんごのコンポート。
風味豊かなホットシロップをかけて食べる。

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