| ＜ガナッシュ＞ |
| 【1】 |
生クリームを沸騰させる。 |
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| 【2】 |
(1)を火から降ろし、刻んだチョコレートを加え混ぜる。 |
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| ＜マフィン＞ |
| 【1】 |
バターをクリーム状にし、砂糖と食塩を加えよくすり混ぜる。 |
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| 【2】 |
卵を２〜３回に分け加え混ぜ、バニラオイルを加え混ぜる。 |
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| 【3】 |
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを1/2量加え混ぜる。 |
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| 【4】 |
(3)に牛乳を加え混ぜ、残りのふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。 |
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| 【5】 |
チョコチップを加え混ぜさらにガナッシュをざっくりと混ぜる。 |
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| 【6】 |
型に絞り入れる。 |
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| 【7】 |
170〜180℃のオーブンにて、18〜20分で焼く。 |
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| 【8】 |
粗熱がとれたらチョコレートリキュールをハケで塗る。 |
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