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クリームチーズのなめらかな舌触りが生きたポルトガル生まれのベイクドチーズケーキ、ケジャトのレシピです。
吉田菊次郎先生の
プロフィール
■
材料
■ 作り方
クリームチーズ
240g
卵
2個
砂糖
100g
薄力粉
20g
塩
少々
シナモンパウダー
少々
生クリーム
100ml
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好奇心旺盛な戦国時代の武将、 織田信長。異国の菓子に舌鼓を打つ!?
プレゼントが当たる三択クイズ
次回登場する歴史上の偉人はだれ？
【1】
クリームチーズをボウルに入れて湯煎にかけ、柔らかくする。
【2】
(1)に卵、砂糖、ふるった薄力粉、塩、シナモンパウダーを
入れて混ぜる。
【3】
ボウルに生クリームを入れ、六分立てにして(2)に混ぜる。
【4】
和風の器に(3)を、高さ3/4まで流し入れる。
【5】
(4)を160℃のオーブンで約40分焼く。
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