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＜きゅうりと青柚子のサンドイッチ＞ |
| 【1】 |
きゅうりをみじん切りにして粗塩をふり、よくもむ。 |
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| 【2】 |
りんご酢をかけて、しばらくおく。 |
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| 【3】 |
ペーパーできゅうりを搾り、削った青柚子を加え混ぜる。 |
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| 【4】 |
サワークリームとマヨネーズを合わせてよく混ぜ、パンに塗る。 |
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| 【5】 |
きゅうりをパンに敷きサンドする。 |
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＜卵のセサミサンドイッチ＞ |
| 【1】 |
茹でた卵をみじん切りにする。 |
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| 【2】 |
サワークリームとマヨネーズ、塩を加え混ぜ、(1)の卵とあえる。 |
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| 【3】 |
パンにソースを塗り、卵を敷きサンドする。 |
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＜仕上げ＞ |
| 【1】 |
サンドイッチをまとめて濡れふきんで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 ※この時、濡れふきんの上にお皿などをのせ、軽くパンをおさえるとよい。 |
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| 【2】 |
食べやすい大きさに切る。 |
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| 【3】 |
卵のサンドイッチの片面に煎った金胡麻をつける。
きゅうりのサンドイッチの片面には削った青柚子をちらす。 |
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