| ＜スポンジケーキ＞ |
| 【1】 |
卵と砂糖を混ぜて泡立てる。上から落して筋が残る程、もったりとした状態にする。 |
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| 【2】 |
ふるった薄力粉を下から持ち上げるように混ぜる。 |
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| 【3】 |
溶かしたバターを混ぜる。 |
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| 【4】 |
紙を敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。 |
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| ＜クリーム＞ |
| 【1】 |
生クリームと砂糖をボウルに入れ、冷水に当てながら泡立てる。 |
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| ＜仕上げ＞ |
| 【1】 |
スポンジケーキを３枚に切り、それぞれにシロップを刷毛でぬる好みにより、キルシュを適量混ぜてもよい.
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| 【2】 |
１枚の上に生クリームをぬり、スライスしたいちごを並べ、その上にまた生クリームをぬる。 |
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| 【3】 |
もう1枚をのせ、(2)と同じ作業をし、その上にスポンジケーキをのせる。 |
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| 【4】 |
全体に生クリームをぬってカヴァーする。 |
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| 【5】 |
丸口金をつけた絞り袋に生クリームを詰めて、(4)の上に絞る。 |
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| 【6】 |
ヘタを切ったいちごをのせ、マジパンプレート、ツリー、ひいらぎ、マジパンで作ったサンタをのせて飾る。 |
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