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リング状のドーナツは食べる人をハートウォーミングな気持ちにしてくれるアットホームなお菓子の代名詞。
　
■ 材料　外径8cm 7〜8個分 ■ 作り方

バター 30g
砂糖 50g
卵 1 個
牛乳 65cc
バニラオイル 少々
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 10g
揚げ油 適量
砂糖 適量

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ドーナツはどうして穴があいてるの？
ドーナツのことをもっと詳しく
　
【1】 ボールにバターと砂糖を入れてすり合わせる。
卵をといて少しずつ加え混ぜる。
【2】 (1)に牛乳とバニラオイルを入れ、弱火にかけて混ぜながら均質な状態にする。
【3】 薄力粉にベーキングパウダーを混ぜて振るい、(2)に入れる。
【4】 (3)をまとめ、打ち粉をして1cm厚さにのばし、リング型で抜く。
残った中の生地は球状に丸めておく。
【5】 揚げ油を170〜180℃に熱し、(4)を入れてきつね色に揚げる。
【6】 油をきってすぐに砂糖をまぶす。